Dinde au curry doux, sauce à la mangue

Difficulté

Medium

0 '

Temps

INGREDIENTS

400g de dinde cuite
2 c. à café de pâte de curry doux Patak's
1 c. à soupe de yaourt naturel

Sauce :

1 c. à soupe de chutney de mangue Patak's
1 c. à soupe d'huile d'olive (ou autre)
3 c. à soupe de mangue hachée
1 petit oignon rouge haché
1 gousse d'ail hachée
1/2 poivron vert haché

Quelques tomates cerises (rouges et jaunes) coupées en deux

Le jus d’un demi citron vert
1-2 c. à soupe coriandre fraîche hachée
Du sel et du poivre selon votre goût

INSTRUCTIONS

1. Mélanger la pâte de curry doux Patak’s avec le yaourt et faire mariner la dinde pendant au moins 30 minutes. Préchauffer le four à 200°C et faire cuire au four pendant 30 minutes.
2. Sauce : Mélanger le chutney de mangue Patak's avec l'huile d'olive et ajouter la mangue hachée, les légumes, l'ail et la coriandre. Ajouter le jus de citron vert, le sel et le poivre selon votre goût. Mettre de côté pendant 30 minutes. Trancher la dinde et garnir de sauce.